இந்தோனேசியாவில்..
காபி இன்று மனித வாழ்வின் முக்கிய அங்கமாகிவிட்டது. சர்வதேச காபி தினம் அக்டோபர் 01 கொண்டாடப்படுகிறது. ஒரே காபி பலவிதமான சுவைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
அதனால்தான் மக்கள் எப்போதும் காபியை விரும்புகிறார்கள். கோல்டு காபி, ஐஸ் காபி, பால் காபி என விதவிதமான முறையில் தயாரிக்கப்படும் காபி பிரியமான பானமாகிவிட்டது.
அலுவலகத்தில் சோம்பேறித்தனத்தை போக்க மட்டுமின்றி, ஆற்றலுக்கான முன் வொர்க்அவுட்டாக சில சமயங்களில் காபி குடிப்பார்கள். உலகம் முழுவதும் காபி பிரியர்களுக்கு பஞ்சமில்லை.
சாமானியனுக்கு டீயை விட காபி விலை கொஞ்சம் அதிகம். அதே நேரம், விலை உயர்ந்த ஓட்டல்களுக்குச் சென்று காபியை ரூ.500 முதல் ரூ.600 வரை கொடுத்து மிகவும் விரும்பி அருந்துபவர்களும் உண்டு.
ஆனால் உலகிலேயே விலை உயர்ந்த காபி பற்றி தெரியுமா? ஒரு கப் காபிக்கு ஆயிரக்கணக்கில் செலவாகும். மேலும் இது என்ன காபி? இதன் சிறப்பு என்ன? அது ஏன் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காபி என்று பெயர் பெற்றது? என்ற அனைத்து கேள்விகளுக்கு இங்கே பதிலை தெரிந்துகொள்வோம்.
உலகிலேயே மிகவும் விலை உயர்ந்த காபி, ஒரு கோப்பைக்கு சுமார் 24000 இலங்கை ரூபாய் செலவாகிறது. இந்த காபியின் பெயர் ‘கோபி லுவாக்’ (Kopi Luwak). இந்த காபியின் சிறப்பு என்னவென்றால்., அது பூனை மலத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காபி என்பது தான்.
கோபி லுவாக் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காபி. இந்த காபி ஒரு சிறப்பு பூனை மலத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதே ஆச்சரியம். இன்னும் ஆயிரக்கணக்கான ரூபாய் இதற்காக செலவிடப்படுகிறது.
உண்மையில் காபி இந்தோனேசியாவில் கோபி என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த காபியை உருவாக்கும் பூனை மலம் பாம் சிவெட் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்தோனேசியாவில் லுவாக் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
உண்மையில் இந்த காபியை தயாரிப்பதற்கு நிறைய நேரமும் முயற்சியும் தேவை. அதே சமயம் வழக்கமான காபியை விட இந்த காபி அதிக சத்தானது என கூறப்படுகிறது.
சிவெட் பூனையின் வயிற்றில் இருந்து காபி கொட்டைகள் வெளியே வரும்போது, அதன் குடலில் உள்ள செரிமான நொதிகளும் அதனுடன் கலக்கின்றன. இந்த காபி மிகவும் சத்தானதாக மாறிவிடும். அதனால்தான் கோபி லுவாக்கின் விலை அதிகமாக உள்ளது.
